錦三丁目にある料亭風の建物、前を通ってもそこが何料理のお店かもわからない門構え。

こちらは、大正時代からこの場所でお座敷中華を営んでいるそうです。

趣のある和風の門構えは、高級料亭のようです。お部屋はすべて個室になっていて、今回案内していただいた部屋は、部屋の中にお手洗いがあるというＶＩＰ仕様の個室、畳の部屋ですが、掘りごたつ式の円卓でものすごく落ち着きます。

お料理は、15000円のコース、ワインは持ち込みさせていただきました。お料理は、8000円からあります。

まずは、前菜の盛り合わせ、フォアグラや生春巻きなどの素材と中華の調味料、色々な技法が駆使されているのがよくわかる素晴らしい前菜。
次のお料理の期待が高まります。

冬瓜のスープは、まるで宮廷料理のような趣のあるスープ。冬瓜を崩して薬膳のようなスープといただきます。
体によさそうで、美味しい。

鮎の春巻き包み揚げは、鮎の骨がすでに抜いて別に揚げており、パリパリの食感が美味しいです。

そして、フカヒレの姿煮は、最高でした。白ワインとの相性もよいですね。

空芯菜とイカの炒め物もワインとあいました。

そして、こちらもこのお店の看板メニュー、黒酢の酢豚、自家製の黒酢は、全員が感嘆の声をあげ、蒸しパンにつけて綺麗にいただくほど、
酢豚も外がカリカリで中はふわっとハンバーグみたいな特別な酢豚。
このお料理は若き料理長になった、4代目が作ったようです。

老舗のバトンは、素晴らしい跡継ぎに恵まれたようですね。

そして、ものすごくあっさりした中華そば、そしてデザート。

いや、雰囲気も素晴らしいですし、名古屋にこんな店は是非続いていってほしいですね。

持ち込みワインメモ

泡
＊ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル1996
白
＊ダイアトム 鼓動 2011(カリフォルニア)
＊ルイ ラトゥール シュヴァリエ モンラッシェ2001
＊ドメーヌ ド ラ ボングラン キュヴェ ボトリティス2000
赤
＊メッソリオ2002 メルロ100%
＊シャトーララギューヌ 1976
貴腐ワイン
＊ソーテルヌ ドマル1996

ベストマリアージュは、黒酢の酢豚と貴腐香のするドメーヌ ド ラ ボングラン キュヴェ ボトリティス2000とソーテルヌ ドマル1996
中華とワインの組み合わせは、かなり奥が深いと思います。

八ヶ岳に行くと必ずといっていいぐらい立ち寄るレストランがあります。

それが、小淵沢近くにある和食のお店　「庫楽」

今日は、結婚記念ビンテージ（意識したわけでなく偶然）のクレール　ミロンを持って食事しました。

その前には、おかみさんおすすめの日本酒をいただきます。
日本酒もいいですね。

すっかり落ち着いて、美味しい食事を堪能しました。

冬場は営業されない、甲斐小泉駅近くのレストランです。

カレーやシチューなどが得意なレストランです。テーブル席が1つ、お座敷席が2つというこじんまりとしたレストラン。
東京からいらした素敵なご夫婦がされているレストランです。

今日は、カレーランチを注文。
二種類のカレーとデザート、珈琲がついています。
味は、深みがあって温かみのあるとても美味しいカレー、辛すぎないのですがスパイスはしっかり感じます。

珈琲の味もとても美味しいです。

丸の内のオフィス街にある、広島焼きと鉄板料理のお店です。

お昼時に、通りがかって入ってみました。外から店内が見えるので入りやすいですね。

店内はシックな内装で壁には焼酎がずらりと並んでいます。お店はまだ新しいようで、綺麗でした。

ランチは、広島焼きと焼きそばあとは日替もありますが、やはりここは定番の広島焼きの豚玉だと思って注文しました。
850円です。

カウンターだったので、目の前で焼いているので、飽きませんね。大量のキャベツが使われていて、実に美味しそうです。

実際、到着した豚玉はキャベツがたっぷりでやわらかく甘味が感じられて美味しかったです。
豚もしっかり入っており、美味しい広島焼きでした。

ランチには、ウーロン茶もついています。

遊歩 （お好み焼き / 久屋大通駅、市役所駅、丸の内駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5