伏見のオフィス街にある、オフィスビルの地下にひっそりとあるお寿司屋さんです。
ランチは、にぎり寿司、ちらし寿司の二つのメニューで、どちらも税別1000円というお値段です。
店内は、カウンター９席ほどとテーブル席が二つ。
雰囲気は高級というよりも庶民派な感じですね。
キープボトルのオリジナル焼酎が並んでいるところをみると近くの社用のお客様も多そうです。
私はにぎりを注文しました。
それに、赤だしがついています。
握りは、１０貫ほどです。シャリは小ぶりで、甘めの味付けなので、女性でも食べやすい大きさです。
巻物が少ないので、お得感がありますね。
いか、しめさば、赤身、焼あなご、たまご、えび、しんこ巻など定番なメニューでしたが、美味しくいただきました。
ワインと食事のマリアージュをテーマにしたワイン会が伏見の青龍でありました。
このレストランは、非常に面白いレストランで、ワイン好きの人が行ったら、沢山学びもあって、勉強にもなり、楽しいレストランです。
最初のシャンパーニュは、ピノノワールの比率が多い、重めの香りが高いシャンパーニュ、これに、茗荷を細かく裂いて天ぷらにして、〆た秋刀魚と一緒にいただくという面白さ。
次に、非常に繊細なスープ下仁田葱のスープ、ウイキョウの香りがやさしいです。
鮟鱇と鮟肝とつがにというかにをあわせたお料理、ブルゴーニュではめずらしい、ピノブランにあわせて、香の変化を楽しめました。
オマール海老を紅茶で煮込んだ牛肉とあわせるという独自のお料理、帆立のソースも面白い。ワインは、紅茶の香りがする、コルビエール、シャトカラギス。
同じ紅茶の香りでベストマリアージュ。
素晴らしいです。
鮑と蝦夷鹿と同時にいただく面白い御料理。合わさってますます美味しさがでてきます。 ヴォルネイの1989年ヴィンテージとの相性はさすがです。
作り手は、アンリ・モンタニ
バスク豚の炭焼きと栗、このお店の独特の方法で炭焼きにしています。ワインはポムロールのシャトー・ド・サルと合わせます。1978年ヴィンテージは、素晴らしい状態でした。
そして、お寿司とは、マルセル・ダイス・アルザス 2011 ワインの様々な品種使っている複雑な香りとお寿司がベストマリアージュです。
そして、デザートのチョコにはマール・ド・ブルゴーニュ ジャン・ミシェロ あわないわけないですね。
青龍さんはやはり、素晴らしいレストランです。
伏見にあるお寿司屋さんですが、ランチどきにはお店の前にサンプルがでている感じで、どちらかというと大衆的なお寿司屋さんなのかもしれません。
１階は、カウンターとテーブル席、二階には宴会もできるようになっているようです。
ネタが美味しいのが食べたくてちょっとがんばって、特上にぎり1250円を注文しましたが、これはちょっとミス（笑）
とにかくすごいボリュームです。いや、体重気にして、天麩羅とセットのメニューをさけたのに意味がなかったかも。
お寿司は、シャリが甘めでしかもランチだからか１貫がでかい。そのうえにネギトロといくらが入ったマスに入った丼や茶碗むし、焼き魚などまでついていてボリュームたっぷりです。
お寿司は、味は普通ですが、ランチ寿司という感覚でみれば、かなりコストパフォーマンスは高いと思いました。
でも、量はちょっと減らしてもらってもいいので、ネタをよいもののほうが私的には好みです。
自宅の近所にアメリカ寿司のお店ができているという情報を得てさっそく行ってみました。
ピーコックストア月見ヶ丘店のあるビルの二階にできていました。
店内には、テーブル席が４つほどと外のテラスに二席ほどのこじんまりとしたお店です。
店舗の外観はカジュアルでアメリカのフィッシャーマンズストアにあるような感じのイメージがしました。
このお店は、予約するとコースでもいただけるようですが、今回は初めてなのでアラカルトでいただきました。
最初は前菜の盛り合わせからおまかせ三品です。
ワタリガニのお料理やフォアグラのお料理、白ワインソースのお野菜などどれも美味しいお料理です。
ワインは、ボトルでアルザスのリースリングを注文しました。まだ、お酒の種類はあまりないようですがこれからが期待ですね。
お寿司には、よくあう白ワインです。
握りは１貫からロール寿司も沢山のボリュームはないので、色々頼めて楽しいです。
まずは、定番のカリフォルニアロール、ニューヨークロールも注文しました。
カリフォルニアロールにはいっているトビコがいいアクセントになって美味しい。
ニューヨークロールはクリームチーズがまろやかにして、ワインとの相性もよくしてくれています。
お料理も美味しいです。鰈のリゾットやそうめんを揚げたお料理など独創的で美味しいお料理もあります。
握り寿司もぶりやサーモン、いくらなどをいただきましたが、どれもネタが大きくて新鮮で美味しいです。
普通のお寿司屋さんもりも安くて美味しいものがいただけるものうれしいですね。
久しぶりにプログラムを触っています。
いい機会なので、ブログソフトもWordPress に変更してみました。
まだ、まったく手つかずですが、おいおいレイアウトも変更します。