牛タンの名店 あっかんべーでのスペシャルなワイン会
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月別アーカイブ: 2014年10月
四間道に新しくできた京都を感じさせる和食のお店 みつ林
二度ほど訪問させていただいた四間道の和食のお店。
５軒のテナントが入った古民家をイメージしたつくりの店舗の一角にあります。
店内は木をベースにしたすっきりとした内装で、素晴らしいです。
個室も一つありますが、夜は基本的にカウンターで仕事をされるようです。
味に関しては、私は京都を連想させるお店だと思いました。なぜなら、こちらのお出汁は非常に繊細かつ旨味が素晴らしく、名古屋の美味しい和食店にはない出汁の感じがしたのです。
大将に尋ねると、出汁をとる材料は全部京都から取り寄せているそうで、とても納得しました。
もちろん昆布や鰹節が作られている場所は京都ではないですが、やはり京都でしか買えないものがあるのかもしれません。
現在は、6000円からのコースですが、この6000円のコースでも十分にこのお店のポテンシャルはわかるように思います。
様々に手を入れて混んだお料理は、とても楽しめます。
お酒は、日本酒に力を入れている感じですね。それなりに揃っています。
現時点では、カウンターの中で大将が全部お一人でされているので、手際がいいのですが、少しゆっくりになることがあります。
時間に余裕を持って伺ったほうがよいと思います。
名古屋で蕎麦前も楽しめるお店 大石
蕎麦前も楽しい御蕎麦屋さん。
壺中天
移転して初めての壺中天でした。
ワインバーコリエドールでの渡邊シェフのロワールワイン会
ワインバーコリエドールで、元シュバリエにいらっしゃった渡邊シェフのワイン会を行いました。
テーマはロワール料理とロワールワイン。
素敵なお二人が始めたカウンターイタリアン イル アオヤマ
名古屋で有名なお店に何軒もお見えになった青山シェフが、奥様になるかたと二人で泉にカウンターイタリアンのお店をオープンされました。
お料理は、繊細かつ大胆。そして、お二人の素敵なオーラに包まれて、癒されるお店です。
ランチはなく、夜8000円のコース1本でされるとのこと。そのあとは、バータイムで、そのときはアラカルトも作られるとか。
この日のメニューは秋メニューということで、前菜4種の盛り合わせからスタート
炙り秋刀魚とイチジクに肝のソース
黒鯛のカルパッチョ
鱈の白子のソテー
鮑と松茸のソテー
白金豚内臓のスープ にハリッサを添えて
鰆のソテー
渡り蟹のキタッラ
エゾ鹿ロースの炭火焼 ポワドラードソース
利平栗のスープとショコラ 黒ゴマのジェラート
という内容です。
特に、渡り蟹のキタッラと蝦夷鹿のロースが美味しかったです。
ワインは、イタリアを中心にフランスも少し置くようで、シェフの好きなビオのイタリアワインに力が入っているようでした。
まだ、オープンしたばかりなので、ぎこちないところもあると思いますが、これから名古屋の名店の仲間入りをされる可能性を秘めたお店だと思います。
今回は、プレオープンにお邪魔したので、評価は控えます。
新しい猫をテーマにしたギャラリーカフェ カフェ・シャトンルージュ
丸の内というか円頓寺の近くにある新しくオープンした、ギャラリーカフェです。
なかよくさせていただいているシェフがプロデュースをされているので、かなり本格的なお料理も出せるカフェになりそうです。
店内には、猫をテーマにした絵画が飾ってあり、落ち着いた店内。
天井には本物の猫が歩けるように設計されているとてもユニークなカフェです。
私がおじゃましたときは、まだいませんでしたが、今は猫ちゃんもいるようです。
かなり、オーナーさんが凝って作っておられるようで、コーヒーカップ1つすべてオリジナルで素晴らしいものを使っておられます。
ワインも揃っていて、グラスワインもいいですね。キッシュが絶品でした。
カフェ・シャトンルージュ （カフェ / 丸の内駅、国際センター駅、伏見駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
美味しい割烹 ほその
人気の割烹のお店ということで一度伺いたかったお店です。
直前にお電話したら、案の定満席でしたが、空いたら電話してほしいということで、電話をいただいての訪問になりました。
カウンターとテーブル席のこじんまりとした店内ですが、清潔感があって落ち着く店内です。
今回は、アラカルトで食べたいものだけいただきました。
カワハギのお造りは、肝も絡まって最高のお味です。ゆばあんかけも美味しい。
まあ、なにを食べてもはすれないと思った割烹のお店、こちらで人気のメニュービーフカツも注文しました。
いや、ソースもマッチして最高です。
飲み物は、ワインはメニューにありませんが、特別にわけていただきました。
本来は、ビール、日本酒、焼酎しか置いてありません。
カジュアルに楽しめる 串焼きとワイン
テレビ塔から北へ、カジュアルだけどお洒落な感じがある博多の串焼きのお店です。
こちらのコンセプトが博多串焼きとワインということで、ワインは、白6赤6ぐらいがグラスとボトルでいただけます。
グラス600円ボトル3000円均一で飲みやすいお値段だと思います。
串焼きは、豚、鳥、野菜、そして創作と色々種類がおいてあり、気軽に1本から注文できるようです。
1階はカウンター2階は宴会場にも使えるようになっていて、チョイ飲みにも使い勝手がいいと思います。
私が伺ったときはほぼ満席状態だったので、人気があるようです。
豚バラ、鳥はらみ、秋刀魚、トマト、ぼんじりなどなど色々いただきましたが、どれも美味しかったです。
ワインも種類があるので、いろいろ試せるのがいいと思います。
あんかけスパの新しいお店 信長
丸の内や栄界隈のランチタイムで人気なのが、あんかけスパのお店です。
名古屋発祥の料理ですが、どんどんお店が増えていっている気がします。
あんかけスパの面白いところが、お店によってまったく味が異なること。それもまた個性ということで面白いです。
さて、今回は本町通りと桜通りの交差点にあるビルの二階にある信長というお店におじゃましました。
以前は、韓国料理のお店があった後です。
看板には、大きく、あんかけスパにエビフライがしゃちほこのように乗っている写真がのっています。
私はこの写真の信長というスパをオーダーしてみました。
こちらのお店は、最初に券売機で買うスタイルです。人件費の削減のためなのかもしれませんね。
最初にスープがきました。普通のスープです。
さて、あんかけスパのソースですが、ノーマルと辛口が選べます。辛いものが苦手なので、迷わずノーマル。
注文してでてきたスパは面白いです。
のり、大根おろし、刻みネギなどが添えてあり好みで混ぜて食べるようです。
あんかけのソールは、あっさりはしているのですが、もう少しメリハリがついていたほうが私は好きですね。
和風とのアレンジは面白いと思いました。
あんかけスパは、かなりたくさんお店ができたので、競争に打ち勝つようにかんばっていただきたいです。
