今回は、横浜に住む息子のリクエストで天ぷらのお店を探してこちらにお邪魔しました。

馬車道は、歩いてみると美味しそうなお店が点在していますね。

風格のある作りのこちらのお店入っていくとおかみさんが案内していただきました。

大将とご夫婦だけでされている様子です。

お座敷の掘りごたつタイプのカウンターで、１０席落ち着いていただける雰囲気です。

赤のカウンターが独特ですね。

まずは、飲み物を聞かれたので、白ワインをお願いしました。
ボトルだけの提供で、南アフリカのシュナンブランが自動的にでてきました。
天ぷらには合うワインだと思います。
それを銘の入ったシャンパングラスでいただくのがこのお店流のようです。

まずは、フグのにこごりがお通しです。
白ワインによくあいます。

最初は、活クルマエビの踊りからです。
生姜がよくマッチして甘くておいしい。

大根サラダと裏メニュー。

そして、海老の頭から天麩羅がスタート。

ひらめの天麩羅が美味ですね。ふわっとしています。

山芋と紫蘇も美味しい。

ごぼう、茄子、タラの芽、スナップえんどうなども素材の味が生かされています。

ふぐの天麩羅も美味しい。

穴子はこちらのオリジナル、大根おろしにライムソースをかけて抹茶塩を一振り。
さっぱりいただけます。
沢山天麩羅を食べてもらうために編み出した味付けだそうです。

確かにさっぱりしてまだいけそうな感じになりました。

白魚、たまねぎ、梅干しで天ぷらは終了。どれも美味しかった。

ふぐの白子の天麩羅をオプションで追加してからの、ライム天茶
さっぱりして美味しい。

長年されていて、完成されているお店のスタイルで、素晴らしかったです。

なお、天麩羅の揚げ方は、カリッとサクットではなく、ややソフトな素材をコーティングするような揚げ方です。

天濱 （天ぷら / 馬車道駅、関内駅、日本大通り駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

錦三丁目のビルの地下にある天ぷらメインのお店です。

このビルは、夜はクラブやラウンジなどがはいっているビルですが、昼間は静かです。地下には飲食店が何軒かこじんまりしたお店が入っています。
こちらのお店は、お店をあけるとＬ字型のカウンターがあって７人ぐらい座れる感じです。

奥には掘りごたつ式のお座敷席が二テーブルあります。
お店はちょっとレトロな感じ、ビルができた当初から営業されているのかもしれません。

ランチメニューは、日替がミックスフライ800円となっていましたが、天麩羅割烹と看板にあるので、やはり天ぷらだと思いてんぷら定食1000円を注文しました。

最初に、おでんが小鉢ででてきました。この辺がなんだか錦らしくてよいですね。
お漬物とお味噌汁とごはん。

天麩羅は、塩と天つゆでいただきます。
天麩羅は海老が３本、ししとう、えりんぎ、かぼちゃ、なすなどなかなかボリュームもあります。
揚げ方は、少しやわらかい感じで、さくっとしてはいません。
でも、ランチならボリュームもあるし、よいと思います。

少し残念なのがごはん、炊き方なのかわかりませんが、やわらかすぎるように思いました。

ささき （天ぷら / 久屋大通駅、栄町駅、栄駅（名古屋））

昼総合点★★★☆☆ 3.0

私の飲み友達周辺で今もっとも人気のある天ぷら屋さんがこちらのお店。

かなり前から予約をお願いしていて、やっと行くことができました。まだ、オープンして間もないお店ですが、すっかり人気店の仲間入りされているようです。

お店は、もちろん和の空間ですが、随所に斬新なデザインがされていて素晴らしいと思いました。

カウンターだけの8席のみの空間。気さくで話ずきな大将と色々なお話をしながら、美味しい天ぷらをいただきました。

飲み物は、クリュッグのグランキュベを1本持ち込みさせていただき、そのあとは、ネタにあわせて、日本酒を三種類いただきました。
日本酒はまったくわからない私ですが、このお店の日本酒セレクトはとても合いました。

最初に海老が二本、活車海老で美味しくないわけがありませんね（笑）

ぎんなん、キス、すみいか、かき、アスパラ、ホタテ、穴子などをいただきましたが、どれも非常に素晴らしい味です。

衣はさっくり感がほどよくあり、ネタは揚げたことによって美味しさが上昇している感じ、特に印象に残ったネタは

すみいか（非常にやわらかい、天麩羅なのにこんなにやわかいイカは初めてでした）
かき（まさにミルキー、かきじゃないみたいな味です。揚げても小さくならないくちどけ感が素晴らしい）
帆立（大ぶりの帆立は、まさに最高です。うまいうまい）

最後は、天丼か天茶です。天丼をいただきました。もちろんこちらも美味しいです。

名古屋にまた素晴らしい天ぷらのお店ができましたね。