久しぶりにブラッセリー ブルゴーニュに訪問しました。神倉さん行けてなくてごめんなさい。
ここは、ワインとパンのマリアージュやワインと食事のマリアージュを意識したソムリエ神倉さんのお店です。
今日はこちらで持ちよりワイン会です。

とてもリーズナブルなお値段でフルコースとワインを楽しむことができます。
この日は7000円のコースでしたが、どのお料理もきちんと仕事がしてあって、美味しいです。

このお店の得意なチーズのお料理をはじめ、セップ茸のスープは味がミルキーでほんわりします。

エスカルゴはバターソース、オーセジュレスがすすみます（笑）

この日印象的だったのが、スコットランド産の鳩の手羽先の炭火焼き。
いやこれは、旨いです。味がしみててブルゴーニュ赤のワインとの相性も素晴らしいです。

このお店は、パンも小売するほど有名で、美味しいです。普段パンはあまりいただかないのですが、ついお替りしてしまいました。