新栄にあるカウンターのみのフレンチのお店です。
グルメの方たちには、有名なお店ですね。
カウンターのみの10席ほど、完全オープンキッチンでシェフが接客、ワインセレクトなどすべてお一人でされています。
店内は明るく、オープンな雰囲気です。ガラスばりのカウンターは珍しいですね。
ガラスの下にはワイングラスが収納されていて、スペースをうまく活用している感じです。
まずは、ワイン選び、ブルゴーニュのシャルドネタイプとボルドータイプをリクエストしたら、ずらっとカウンターに並べていただきました。
みれば、どのワインもかなりの古酒です。（若いのも少しありましたが）
いや、このワインを見せられただけで、ワイン好きにはたまらないですね。
白ワインは、サシャーニュモンラッシェ プルミエクリュ カイユレ 1989 Naigeon Chauveau
赤は、オーメドックの1979年 （写真撮り忘れた）
をセレクトしました。カイユレは古酒のいい感じがして、こちらのレストランのソースとマッチしました。
赤も70年代とは思えない、よい状態のボルドーでした。
お料理はすべて美味しかった。こちらのお店はソースが絶品なので、しっかりしたワインととてもよくあいます。
フォアグラ、黒トリュフと白身魚、仔羊などどれもはずれなし、デザートも３品でてお料理は6800円と非常にリーズナブル。
チーズの盛り合わせがでるので、赤ワインが進んでちょうどボトルをあけてしまいました。
カウンターなので、デートや親しい友人との会食におすすめのフレンチです。
