フォーティーン MT-28Jspec III ウェッジを購入。
ゴルフを本格的に初めて半年たち、スコアをまとめるにはまずアプローチが大事なのを痛感したので、まずは道具からとウェッジ購入しました。
少し難しいかと思いましたが、買ったのは58度のダイナミックゴールド
フォーティーン MT-28Jspec III のキャッチフレーズは、「実にやさしく、実に打ちやすい。
フルオートマチック・ウエッジ」
まさに、私のほしかったうたい文句です。（笑）
練習場で一度試しましたが、なかなか良いように思います。
次回のラウンドが楽しみです。
ワインエキスパートの２次試験に落ちてから、少々ブラインド恐怖症です。
外観とか香りとかまでは、ある程度は客観的にコメントできても
ぶどう品種を考えようとすると答えがパッと浮かんできません。
２次試験を受ける前は、間違ってもともとという思いがあったので、直感的にリーリング、シャルドネなど言葉に出していました。
しかし、最近は理屈で考えようとするあまりにすぐに答えられず、迷ったあげく間違えるという感じが多いです。
ですから、まず客観的に香りをとれるように練習していきたいと最近は思っています。
ワインスクールのテーマは「外観」でした。
言葉をたくさん持ちたいです。赤ならルビー、ガーネットだけじゃなく白ならレモンイエローやイエローだけでなく、もっと表現力をつけていきたいと思います。
久しぶりにワインのお供を作ってみようと思い
ビーフの赤ワイン煮に挑戦しました。
本来なら、赤ワインをピノノワールにしてブルゴーニュ風に作りたかったのですが、
予算の都合でチリワイン2009のコノスルカベルネソーヴィニオンを使いました。スーパーで800円代のワインです。
まずは、牛肉のブロックを一口サイズに切ってからざく切りのタマネギといっしょに
赤ワインに5時間ぐらい漬け込みました。
その後、漬け込んだお肉をフライパンで焼きました。
焼いたお肉をルクルーゼにいれてから
にんにく、セロリ、にんじん、たまねぎをまた炒めて、それもルクルーゼにいれます。
ルクルーゼには、およそワイン半分、トマト缶１個、完熟トマト５個をいれ、ブーケガルニやブイヨンをいれ塩コショウしました。
最後にホワイトマッシュルームをいれて、２時間半とろ火で煮込みました。
この料理まさにワインを飲むためにある料理です。
