丸の内や栄界隈のランチタイムで人気なのが、あんかけスパのお店です。
名古屋発祥の料理ですが、どんどんお店が増えていっている気がします。
あんかけスパの面白いところが、お店によってまったく味が異なること。それもまた個性ということで面白いです。
さて、今回は本町通りと桜通りの交差点にあるビルの二階にある信長というお店におじゃましました。
以前は、韓国料理のお店があった後です。
看板には、大きく、あんかけスパにエビフライがしゃちほこのように乗っている写真がのっています。
私はこの写真の信長というスパをオーダーしてみました。
こちらのお店は、最初に券売機で買うスタイルです。人件費の削減のためなのかもしれませんね。
最初にスープがきました。普通のスープです。
さて、あんかけスパのソースですが、ノーマルと辛口が選べます。辛いものが苦手なので、迷わずノーマル。
注文してでてきたスパは面白いです。
のり、大根おろし、刻みネギなどが添えてあり好みで混ぜて食べるようです。
あんかけのソールは、あっさりはしているのですが、もう少しメリハリがついていたほうが私は好きですね。
和風とのアレンジは面白いと思いました。
あんかけスパは、かなりたくさんお店ができたので、競争に打ち勝つようにかんばっていただきたいです。
