以前、東京から錦二丁目のご近所にお店をオープンして、いずれ行こうと思っていた矢先に、錦三丁目に移転されたお寿司屋さんです。
錦３丁目に移転されてからは、とても名前を聞くようになって、食べログでも高評価なお店になりました。
やはり、立地って非常に重要なんですね。もちろん錦3がいいとは限りませんが、このお店には合っていたということかもしれません。
寿司は江戸前で、シャリは若干甘さを感じるシャリでにぎり方はほろっとしていて最高です。
お料理のコースも、しっかりした和食で美味しく、接待などでも安心して使えるお店だと思います。
特別創作的な要素はありませんが、お寿司屋さんはネタと握りが美味しければ間違いないと思います。
お値段も、錦価格と考えると内容からしてリーズナブルと言えると思います。
一万円前後でお料理がいただけて、美味しいのが人気になる秘訣だと思います。
ワインも少しですがおいてあります。
大阪出張の際に大津ＩＣが比較的最近新しくなって、二階はレストラン街になりました。
明るくて綺麗で、開放的な空間です。
グリル逢味は、その中で独立したお店の形態をとっていて、名物の近江牛を中心に食べさせてくれるメニューになっています。
近江牛と野菜のせいろ蒸しを注文しました。
ヘルシーな感じなところがポイントです。
蒸した近江牛は、牛っぽい臭みもなく美味しくいただきました。ちょうどしゃぶしゃぶの蒸しバーションのようでした。
野菜も美味しかったです。ただ、まあそれなりのお値段なので、美味しくないといけませんが。（笑）
スタッフの方が少ないようで、なかなか注文できなかったりとちょっと時間がかかりましたが、このサービスエリアならここがおすすめだと思います。
大津サービスエリア（下り線）スナックコーナー （定食・食堂 / 大津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1
フレンチのシェフが蕎麦をうつお店ができたというお話を聞いて、以前より是非いかがいたいと思っておりました。
念願かなって予約して訪問しました。
オープンは昨年の６月、建物は東北エリアにあった築200年の古民家を移築して、そのうえに増築をされたとても和とモダンがあわさった素晴らしい店舗です。
ランチは、御蕎麦のお店、夜はフレンチのフルコースのお店ということで、しっかりお酒をいただきたくて夜に予約させていただきました。
自然に囲まれた素敵なお店、１階はランチのスペース、２階は夜のフレンチに使われているそうです。
二階は、カウンターの７席のみのお店。
ワイングラスがお洒落に飾られていました。
ワインリストは、フランスワインを中心にルフレーブやコントラフォンなどの名ドメーヌものまで揃っており、素晴らしいリスト。
今回は、ラモネのシャサーニュモンラッシェのプルミエクリュをオーダーしました。
最初のお口取りは、桜の葉を使ったもの、香が素敵ですね。
２品目は、コースにはない岩牡蠣がはいったということでお願いしました。とんぶりのジュレと岩のりがいい味をより引き出しています。
次に、とうもろこしのスープ、中にはアイスになったスープも入っていて、かなり濃厚なスープです。
次に、鯛と高原野菜のカルパッチョこれは、野菜の美味しさが素直に引き出されていて美味しい。
フォラグラは、火入れが完璧です。ソースと上にのったカリカリとの相性も抜群でした。
八ヶ岳にまた素晴らしいお店ができましたが、予約が狭き門になりそうなので、心配なお店です（笑）
