大阪ミステリーツアーということで、こちらのお店に連れてきていただきました。
お店の外観からは、ワインボトルが並んでいないとそこがお店ということも気がつかないぐらいの隠れ家的なお店です。
店内にはいると一枚板のカウンターと奥には個室もあるようです。
このお店は醸造酒とそれに合わせたお料理を出すお店。お料理は1つのコースのみです。
醸造酒というと代表は、やはり日本酒とワインです。
この二つのどちらにもあうように考えつくされた創作料理の数々はまさに圧巻です。
あえて、一つ一つの解説はしないで、お店にいって確かめていただきたいのですが、和の調理法、中華の調理法、フランスやイタリアの調理法などを駆使して、なぜかホッとできるお酒にあるお料理がでてきます。
食材は、レベルの高いものを使っておられる上に、かなり凝ったことされているので、どのジャンルご出身かお尋ねしたところ、元はバーテンダーだったご主人が作っておられるとのことです。
それが、一つのジャンルにこだわらないお料理の源になっておられるのかもしれません。
また、ワインのコレクションが凄いです。かなり以前からコレクションされているらしく、今ではまず手に入らない、熟成のシャンパーニュやワインがぎっしりとお店のワインセラーにストックされており、そのワインにしては良心的な価格で飲ませていただくことができます。
もちろん、日本酒も揃っています。
ワインは、さまざまなロブマイヤーのグラスをだしていただき、グラスによる味の違いも楽しむことができます。
飲まないかたにはおすすめできるお店ではありませんが、ワインや日本酒好きの方にはおすすめできるちょっとマニアックなお店です。
