滋賀の影響を感じる 山玄茶

京都の評判がいい和食のお店ということで、こちらにお邪魔しました。
四条の繁華街といえる場所にあって、入るときに靴を脱いであがります。

カウンターに二階のお座敷などがありますが、今回はカウンターでいただくことにしました。

えび、うに、とんぶりなどを使った前菜からスタート。
京料理だと思って最初いただいたので、少し味が濃い印象をうけましたが美味しいです。

はも、ゴマ豆腐、なすの椀物、ごま豆腐が美味しい自家製のようです。

はもの梅肉かけ、しっかりうめの酸味が効いています。

お刺身は、マスカルポーネチーズをつかったポン酢、お塩、土佐ずの醤油をつけていただきます。
ポン酢はあっさりしていますので、タンパクな白身にも海老にもよくあいました。

蛸は、お塩でいただきます。

中とろとはものにぎりずし、はもは穴子に近い感じでいただきます。中トロも美味しい。

琵琶湖のあゆのしょうが醤油焼は香ばしくて頭からいただけます。

八寸もスモークサーモンなどは斬新な取り合わせですね。

そして、お肉と椀ものがでて、最後に土鍋で炊いた滋賀のごはんです。
やわかく炊けていて、最初はそのままで、次にお塩をかけて、次にシラスをかけて、最後に鰻茶かたまごかけご飯で〆ます。

最後にシャインマスカットのデザート

トータルとして滋賀の和食というまた京和食とは違ったジャンルのお店なのだと思いました。

山玄茶懐石・会席料理 / 祇園四条駅三条京阪駅三条駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

京都の素敵シャンパンバー クープ・ド・シャンパーニュ

京都で食事後に、四条にあるシャンパーニュバーにうかがいました。

雑居ビルの上という立地なので、知らない人はとても入りにくいと思います。

店頭にはサロンの瓶がずらっと並んでいますが、高そうなイメージでちょっとビビります(笑)

店内は、カウンターと個室がありました。
カウンターは、バックバーがとても素敵です。今回は個室を利用させていただきましたが、とても落ち着く個室ですね。

サービスは、とても素敵なソムリールさんがしていただきました。
シャンパーニュはグラスで8種類ほど、ボトルはとても豊富にあります。マグナムもかなり揃えていらっしゃいます。

今回はグラスで色々いただきました。これだけの数のシャンパーニュをグラスで出せるのは、シャンパンバーならではですね。
1グラス1500円から2500円ぐらいでいただけます。

クープ・ド・シャンパーニュバー / 祇園四条駅三条京阪駅河原町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7

東京駅でこのレベルの中華を食べられるのはうれしいです カントニーズ 燕 ケン タカセ

東京駅直結の東京駅ステーションホテルの地下にあるレストラン街にあるお店です。

香港料理をベースに薬膳がはいったこちらのレストランは、シックな内装で大人なムードですね。
お店到着の2時間前に電話して予約がとれました。着いたら満席状態だったので、タイミングがよかったのかもしれません。
ランチコースは3000円代からお肉やお魚を一切使っていないベジタリアン向けのコースもあります。
美容に意識しているようで、プラセンタが入っているお料理やコラーゲンが入っているお料理などもあり、女性に対してターゲットしている感じもします。

2人で、3800と5000円代のコースをシェアしながらいただきました。
色どりは素晴らしく、非常に上品な味ですね。

ワインもおいてあります。リュイナールがグラスで飲めます。

香港料理は、食べやすくて、味わい深いですが、燕の巣などの高級食材を取りいれて、美容食な要素も取りいれているところが面白いですね。

カントニーズ 燕 ケン タカセ広東料理 / 東京駅二重橋前駅大手町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

生パスタのファーストフード スパ金

カレーのチャンピオンのあとにできたのがこちらのお店です。

ネーミングがかなり派手ですね(笑)生パスタを売りにしている、パスタのファーストフードなお店です。
オープンしたばかりでメニューを絞って営業されていました。
全部で4種類ほどだったと思います。
注文したのが、ミートソース。もちもちの麺にしっかり絡んだソースがなかなか美味しいです。
サービスはまだ慣れてない感じでしたが、一生懸命さは伝わってきました。

ただ、ビル地下という比較的目立たない立地なので、がんばってメニューを広げていかないと、なかなか大変ですね。
あんかけパスタ店に負けないようにがんばっていただきたいです。

スパ金パスタ / 栄駅(名古屋)栄町駅矢場町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

久々にうかがいました イグレックアサイ

以前に比べて、お料理の味が落ちたかように感じしてしまいました。

錦3 土方さん安定感を感じます

以前、東京から錦二丁目のご近所にお店をオープンして、いずれ行こうと思っていた矢先に、錦三丁目に移転されたお寿司屋さんです。

錦3丁目に移転されてからは、とても名前を聞くようになって、食べログでも高評価なお店になりました。

やはり、立地って非常に重要なんですね。もちろん錦3がいいとは限りませんが、このお店には合っていたということかもしれません。

寿司は江戸前で、シャリは若干甘さを感じるシャリでにぎり方はほろっとしていて最高です。

お料理のコースも、しっかりした和食で美味しく、接待などでも安心して使えるお店だと思います。

特別創作的な要素はありませんが、お寿司屋さんはネタと握りが美味しければ間違いないと思います。

お値段も、錦価格と考えると内容からしてリーズナブルと言えると思います。

一万円前後でお料理がいただけて、美味しいのが人気になる秘訣だと思います。

ワインも少しですがおいてあります。

鮨 土方寿司 / 栄駅(名古屋)栄町駅伏見駅

夜総合点★★★★ 4.0

新しくなった大津サービスエリア グリル逢味

大阪出張の際に大津ICが比較的最近新しくなって、二階はレストラン街になりました。

明るくて綺麗で、開放的な空間です。

グリル逢味は、その中で独立したお店の形態をとっていて、名物の近江牛を中心に食べさせてくれるメニューになっています。

近江牛と野菜のせいろ蒸しを注文しました。
ヘルシーな感じなところがポイントです。

蒸した近江牛は、牛っぽい臭みもなく美味しくいただきました。ちょうどしゃぶしゃぶの蒸しバーションのようでした。

野菜も美味しかったです。ただ、まあそれなりのお値段なので、美味しくないといけませんが。(笑)

スタッフの方が少ないようで、なかなか注文できなかったりとちょっと時間がかかりましたが、このサービスエリアならここがおすすめだと思います。

大津サービスエリア(下り線)スナックコーナー定食・食堂 / 大津駅

昼総合点★★★☆☆ 3.1

八ヶ岳南麓に登場した洗練のフレンチとそばのお店 紬山荘

フレンチのシェフが蕎麦をうつお店ができたというお話を聞いて、以前より是非いかがいたいと思っておりました。

念願かなって予約して訪問しました。
オープンは昨年の6月、建物は東北エリアにあった築200年の古民家を移築して、そのうえに増築をされたとても和とモダンがあわさった素晴らしい店舗です。

ランチは、御蕎麦のお店、夜はフレンチのフルコースのお店ということで、しっかりお酒をいただきたくて夜に予約させていただきました。
自然に囲まれた素敵なお店、1階はランチのスペース、2階は夜のフレンチに使われているそうです。

二階は、カウンターの7席のみのお店。
ワイングラスがお洒落に飾られていました。

ワインリストは、フランスワインを中心にルフレーブやコントラフォンなどの名ドメーヌものまで揃っており、素晴らしいリスト。
今回は、ラモネのシャサーニュモンラッシェのプルミエクリュをオーダーしました。

最初のお口取りは、桜の葉を使ったもの、香が素敵ですね。

2品目は、コースにはない岩牡蠣がはいったということでお願いしました。とんぶりのジュレと岩のりがいい味をより引き出しています。

次に、とうもろこしのスープ、中にはアイスになったスープも入っていて、かなり濃厚なスープです。

次に、鯛と高原野菜のカルパッチョこれは、野菜の美味しさが素直に引き出されていて美味しい。

フォラグラは、火入れが完璧です。ソースと上にのったカリカリとの相性も抜群でした。

八ヶ岳にまた素晴らしいお店ができましたが、予約が狭き門になりそうなので、心配なお店です(笑)

紬山荘そば(蕎麦) / 長坂駅

夜総合点★★★★ 4.3

夏の柳家さん

もうすぐ、名古屋の錦にもお店ができる瑞浪の柳家さんに訪問

ミートソース専門店の実力は 丸の内 スパゲッチー

ミートソーススパ専門のお店というなかなか見かけないコンセプトのお店です。

以前は、イタリアンがあったところの居抜き店舗のようですが、カウンターだけのお店なので、ミートソース専門店というわりきりはありかと思います。

さて、ランチも曜日で用意されていて、レギュラーメニューよりサラダがついて少しお安い価格設定です。

この日は、ランチがウインナーかほうれん草だったので、ウインナーを選びました。

Mサイズで300グラムなので、かなりボリュームあります。男性でもMサイズが普通だと思います。女性や少食の方はSサイズがおすすめです。

ミートソース専門店なので、ミートソースしかありませんが、ミートソースは、王道のミートソース、ミートクリームソース、ミートカレーソースの三種類があるようです。

ランチは、王道のミートソース、そしてウインナーを選択。懐かしの赤ウインナーがついています。

ミートソースなので、麺はある程度の太麺。ソースはさすがに専門店だけあって、デミグラスソースがよくきいて美味しいです。

ミートソースが食べたくなったらわざわざ行ってもいいと思います。

丸の内 スパゲッチーレストラン(その他) / 丸の内駅伏見駅国際センター駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5