以前からある、名古屋の繁華街錦三丁目にある、屋台風の中華料理のお店でランチしました。
屋台風というのは、本当の屋台ではなくて、普通の中華料理のお店なんですが、雰囲気屋台な感じです。
カウンターには、なぜかＡＫＢの写真などが貼ってあります。
ランチは、チャーハン＋ラーメンが500円という安い価格設定。さすが、屋台風。
私は、天津麺が大好きなので、天津麺＋チャーハンのセットで650円を注文しました。
チャーハンの量は少ないけれど、私にはちょうどいいサイズ。天津麺は、期待通りの美味しさで満足でした。
お店のランチどきは、なんだかしーんといているので、音楽ぐらいかけたほうがいいかもしれませんね。
気軽に一人でカウンターでランチするにもおすすめなお店です。
中華屋台料理らくらく （中華料理 / 栄駅（名古屋）、栄町駅、久屋大通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
セルリアンタワー東急ホテル 2Fにある中華料理店です。
セルリアンタワー東急ホテルに宿泊した際に訪問しました。
オーナーシェフ陳建一の名前を冠した四川料理の店ですが、こちらの料理長は菰田欣也料理長ということで、お二人の料理のエッセンスが詰まっている感じがします。
ホテル内のレストランですが、お店の雰囲気もよくて、サービススタッフは適度にフレンドリーで会話力もあって素晴らしいサービスです。
一つだけ残念だったのが、禁煙席をお願いしたのですが、低いガラスを境に隣は喫煙席で、たばこのにおいがこちらまで来てしまっていたこと。
しかたないことですが、高級店なのでその辺は大切かと。
さて、お料理ですが、一人１万円程度のお料理をお願いしました。
最初は、オードブルからです。
さすがに美味しいですね。
次に、しょうがとポークの肩ロースのスープ。シンガポールバクテースープ。
薬膳のようなスープで体をあたためてくれるスープで美味しい。
海老とソラマメの塩味炒め、フランス産の藻塩とヒマラヤ産トリュフのハーモニー
海老の甘味とそらまめの味がとてもよくあって、素材が生きた一品です。
フカヒレの姿煮込みたっぷり蟹あんかけソース、遠州産天使のキャベツと共に
ふかひれの味はいまいちでしたが、蟹あんかけソースとキャベツは美味しかったです。
牛フィレ肉と黒瀬鰤の特性ソース和え、春野菜添え
フィレ肉ももちろんですが、ブリはとても肉っぽくて美味しかったです。
食事は、陳健一の麻婆豆腐、四川飯店のまかない焼きそば、ＸＯ醤チャーハンからの選択ですが、迷わず陳健一の麻婆豆ご膳を選択しました。
さすがに本場の辛さと旨味です
そして、デザート
雰囲気もサービスももちろんお料理の味もレベルが高くて満足できる中華料理でした。
あわせたワインは、バローロです。
スーツァン・レストラン陳 （四川料理 / 渋谷駅、神泉駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
東京ビックサイトで展示会があり訪問した際に、ランチで立ち寄ったお店です。
ビックサイトの中のフードコートのお店群は正直、早い、お値段普通、味は微妙なお店が多いがこの中華のお店もそんな感じです。
確かに、展示会場に行くことが目的で、レストランが目的でないのは確かなので、学食レベルでもしかたないのかもしれませんが、お値段はそれなりにするのでどうしても評価が低くなってしまいます。
このランチも好きなもの三品とチャーハンのセットですが、作り置きのチャーハンが本当に美味しくない。
チンジャオロースにほとんどお肉が入ってない・・・・
など、突っ込みどころ沢山ですが、展示会の合間にさっと食べられるところ、並ばずに食べられるところ、一人でも食べやすいところなどは使い勝手がいいといえます。
香港飲茶楼 ル・パルク （中華料理 / 有明駅、国際展示場駅、国際展示場正門駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
ふじわらさん始め美味しいお店がたくさんあるホワイトメイツにいる中華のお店です。
町の中華屋さんではなく、ホテル出身のシェフが作る高級中華ということで、期待していってみました。
カウンターとテーブルが4つほど、落ち着いた店内は、高級感があって落ち着いています。テーブルの間隔が離れているのがよいですね。
お店の看板メニューのふかひれの姿煮込が入ったコースを注文しました。
前菜から白ワインをボトルで注文。
グラスがちょっと残念なグラスでした。ちゃんとしたワイングラスを使ってほしいですね。
ワインはグラスで香も味も変わってしまいますので。
フカヒレの姿煮込は濃厚なお味。
北京ダックも美味しいですが、味噌が濃厚です。
全体的に美味しいのですが、もう少し味付けが上品方向のほうが好みかな。
でも、雰囲気もいいし、デートにも接待にも使えるお店だと思います。
栄にある松坂屋南館にある中華料理のお店です。
南館の１０階飲食店街の中では、古いほうになると思います。
今回は、ランチで、訪問しました。
雰囲気は、デパートの中ということもあり、個室はよいですが、オープンスペースはそれなりです。
ランチはお得なセットメニューやコースメニューもありましたが、時間もないこともあり、また美味しいものが食べたくなり、思い切ってふかひれ姿煮ラーメンを注文することにしました。
杏仁豆腐がついています。
しばし待つこと１５分、ふかひれラーメンがでてきました。
スープは、間違いない美味しさです。ふかひれは大きくはありませんが、しっかり入っていて、青梗菜が一つ、ラーメンはこしはない中国麺ですが、これはこれで美味しいですね。
少しだけフカヒレに生臭さを感じましたが、美味しいフカヒレでした。
コスパはよいとは言えませんが、贅沢なラーメンでしたよ。
長者町にあたらしくオープンした中華料理のお店です。
スタッフ全員中国の方のようです。
内装は、なかなか凝っていて、街の大衆中華店より高級な中華料理店の雰囲気をだしています。
錦にも同じ店名のお店があるので、チェーン店なのかもしれません。
メニューは、普通に町の中華料理のお店ですね。
ランチもよくある定食メニューとラーメンと丼のセットメニューが中心のようです。
今回は、日替定食を注文。今日の日替定食は、かに玉でした。
ミニラーメンと鳥の唐揚がついていて、メインのかに玉にごはんというなかなかボリュームのある定食でした。
ミニラーメンは普通に美味しい、鳥からは味が染みていて味わいがあり、かに玉もちょうどいい味付けで美味しかったです。
厨房のスタッフも多くて、お料理のでてくるスピードも速いです。
中華料理 龍美 長者町店 （中華料理 / 伏見駅、丸の内駅、栄駅（名古屋））
昼総合点★★★☆☆ 3.1
久しぶりに、こちらのお店に訪問させていただきました。
まずはビールを注文。
おつまみのチャーシューは美味しいですね。
水餃子を注文した後お任せで色々いただきました。
鶏の胸肉のお料理はやわらかくて最高です。
海老とゆりの花の炒め物は美味しい。
マコモだけの炒め物、麻婆豆腐も最高です。
焼いた餃子で、餃子の焼き方のコツを教えていただき、〆には、担担麺とザーサイタンメンをいただきました。
やっぱり美味しいお店ですね。
桃花林 には、以前の場所にあったときからおじゃましています。
以前は、月に1回このレストランで会合があり、楽しみにしていました。
日本人の味覚にあわせた本格中華レストランで、どんな年代層といっても問題ないお店だと思います。
基本的な味のベースは広東料理系で、魚介のうまみや野菜のしゃきしゃき感などをいかした中華です。
さすがにオークラのレストランだけあって、いつ伺っても味にばらつきを感じたことがありません。
現在のテレピアに引っ越してからいく機会は減りましたが、それでも機会があればうかがいたい中華料理店の一つです。
ランチは、￥2,100 のランチプレートがおすすめで、色々なお料理を少しいただくことができます。
おかゆかつゆそばを選ぶことができ、デザートも3種類から選べます。
本格中華を食べたいときに候補にあがるお店の一つです。
個室もあって会合などにもおすすめです。
錦三丁目にある料亭風の建物、前を通ってもそこが何料理のお店かもわからない門構え。
こちらは、大正時代からこの場所でお座敷中華を営んでいるそうです。
趣のある和風の門構えは、高級料亭のようです。お部屋はすべて個室になっていて、今回案内していただいた部屋は、部屋の中にお手洗いがあるというＶＩＰ仕様の個室、畳の部屋ですが、掘りごたつ式の円卓でものすごく落ち着きます。
お料理は、15000円のコース、ワインは持ち込みさせていただきました。お料理は、8000円からあります。
まずは、前菜の盛り合わせ、フォアグラや生春巻きなどの素材と中華の調味料、色々な技法が駆使されているのがよくわかる素晴らしい前菜。
次のお料理の期待が高まります。
冬瓜のスープは、まるで宮廷料理のような趣のあるスープ。冬瓜を崩して薬膳のようなスープといただきます。
体によさそうで、美味しい。
鮎の春巻き包み揚げは、鮎の骨がすでに抜いて別に揚げており、パリパリの食感が美味しいです。
そして、フカヒレの姿煮は、最高でした。白ワインとの相性もよいですね。
空芯菜とイカの炒め物もワインとあいました。
そして、こちらもこのお店の看板メニュー、黒酢の酢豚、自家製の黒酢は、全員が感嘆の声をあげ、蒸しパンにつけて綺麗にいただくほど、
酢豚も外がカリカリで中はふわっとハンバーグみたいな特別な酢豚。
このお料理は若き料理長になった、4代目が作ったようです。
老舗のバトンは、素晴らしい跡継ぎに恵まれたようですね。
そして、ものすごくあっさりした中華そば、そしてデザート。
いや、雰囲気も素晴らしいですし、名古屋にこんな店は是非続いていってほしいですね。
持ち込みワインメモ
泡
＊ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル1996
白
＊ダイアトム 鼓動 2011(カリフォルニア)
＊ルイ ラトゥール シュヴァリエ モンラッシェ2001
＊ドメーヌ ド ラ ボングラン キュヴェ ボトリティス2000
赤
＊メッソリオ2002 メルロ100%
＊シャトーララギューヌ 1976
貴腐ワイン
＊ソーテルヌ ドマル1996
ベストマリアージュは、黒酢の酢豚と貴腐香のするドメーヌ ド ラ ボングラン キュヴェ ボトリティス2000とソーテルヌ ドマル1996
中華とワインの組み合わせは、かなり奥が深いと思います。
