特別なマグロの会
カテゴリーアーカイブ: 個人的な記述
牛タンの名店 あっかんべーでのスペシャルなワイン会
ワインバーコリエドールでの渡邊シェフのロワールワイン会
ワインバーコリエドールで、元シュバリエにいらっしゃった渡邊シェフのワイン会を行いました。
テーマはロワール料理とロワールワイン。
滋賀の影響を感じる 山玄茶
京都の評判がいい和食のお店ということで、こちらにお邪魔しました。
四条の繁華街といえる場所にあって、入るときに靴を脱いであがります。
カウンターに二階のお座敷などがありますが、今回はカウンターでいただくことにしました。
えび、うに、とんぶりなどを使った前菜からスタート。
京料理だと思って最初いただいたので、少し味が濃い印象をうけましたが美味しいです。
はも、ゴマ豆腐、なすの椀物、ごま豆腐が美味しい自家製のようです。
はもの梅肉かけ、しっかりうめの酸味が効いています。
お刺身は、マスカルポーネチーズをつかったポン酢、お塩、土佐ずの醤油をつけていただきます。
ポン酢はあっさりしていますので、タンパクな白身にも海老にもよくあいました。
蛸は、お塩でいただきます。
中とろとはものにぎりずし、はもは穴子に近い感じでいただきます。中トロも美味しい。
琵琶湖のあゆのしょうが醤油焼は香ばしくて頭からいただけます。
八寸もスモークサーモンなどは斬新な取り合わせですね。
そして、お肉と椀ものがでて、最後に土鍋で炊いた滋賀のごはんです。
やわかく炊けていて、最初はそのままで、次にお塩をかけて、次にシラスをかけて、最後に鰻茶かたまごかけご飯で〆ます。
最後にシャインマスカットのデザート
トータルとして滋賀の和食というまた京和食とは違ったジャンルのお店なのだと思いました。
平谷湖フィッシングスポット
久しぶりの管理釣り場へ
平谷湖フィッシングスポットは、初心者エリア、中級、エキスパートとかなりひろい釣り場でした。
流れのあるところで、最初ポンポンと連れたのですが、あとは、厳しい釣りになりました。
お盆明けで魚もやる気がない感じです。
それ事前に、やはり巻のスピードや棚の取り方、ルアーチョイスなど色々問題があるのでしょうね。
管理釣り場の釣りは本当に難しいです
初めて清里フィールドバレエをみました。
鮨 いし黒
最近、名古屋では、比較的若手の大将が握っているお寿司屋さんの話題が多いように思います。
きちんとしたところで、何年も修行し、高級すし店をオープンするというのは、そうそう簡単なことではないはずですし、その人並み外れた努力とセンスは本当に老舗といわれるお店も参考になるところがあるかもしれません。
名古屋駅にほどちかいこちらもお店も、グルメな友人たちから色々とうわさを聞いていたお店です。
ちょうど、うかがう機会がありましたので、予約してうかがいました。
すべては、清潔で、綺麗なお店を拝見するに、まずくないものがでてこようがないオーラがあります。
おつまみからにぎりまでいただきましたが、実にまっすぐでストレートな美味しいお寿司です。
特に奇をてらったものはでてきませんが、基本に忠実で、ネタの鮮度もよく、とても美味しいお寿司です。
お酒はワインをいただきましたが、ワインリストもきちんとあり、まさに名古屋駅周辺での接待などにも安心して使えるお鮨のお店だと思います。
渋谷でもっともおすすめのホテル セルリアンタワー東急ホテル
雑穀米が選べるのはいいですね モジャヤ
栄の金沢カレーの跡地に居抜きで入ってきた大阪発のカレー屋さんのようです。
お昼時にも関わらず満席にならないのは気になりましたが、おすすめというネギビーフカレーに好物のうずら卵フライをトッピングして注文しました。
ランチタイムは少しお安くなるようです。
登場したカレーは、ネギがてんこ盛りです。お肉もまあままのっています。
お米は雑穀米が選べるので雑穀米にしました。白米より体にはやさしいのでうれしいですね。
ネギは正直にいってカレーとベストマッチな感じはしませんでした。看板メニューなのに・・・・・
お肉はまずます合いますが、それならフライのほうがあう気がしました。
ルーは野菜や牛肉、果物を3日姿がなくなるまで煮たルーだと書いてありました。果物のせいなのかかなり甘めのルーです。
味としては、名古屋の人の味覚にあるのか微妙かもしれません。
注文をなかなか取りに来なかったり、席会計なのですが、定員さんが全員奥に引っ込んでしまっていて、いちいち声をかけなければならないなどのことがあったのは改善の余地がありそうです。
飲食店の求人がしにくい環境なので多少はしかたないかもしれません。
東福寺の紅葉
京都に行って最後に訪れたのが、東福寺。
理由は、もちろん紅葉が綺麗なこともありますが、JR京都から電車ですぐという立地もあります。
平日に訪れたにも関わらず、とにかくすごい人でした。
紅葉スポットの入場料を400円払って入りましたが、ここの紅葉は見る価値がありますね。
太陽の光があたる場所は、赤、黄色、グリーンなど色とりどりのもみじが本当に綺麗です。
美しく、そしてはかない。
お花見もよいですが、紅葉は素敵ですね。
ついつい写真を沢山とってしまいました。