名古屋市池下にあるFrancais gri-gri （グリグリ）でおこなわれたグレイスワインのワイン会にお邪魔しました。
今名古屋でもっとも話題のフレンチといえるお店gri-griさんと八ヶ岳の麓明野町にあるミサワワイナリーの三澤彩奈さんが直々に案内してもらえるコラボ企画ということでこれは是非にと参加しました。

三澤彩奈さん、シェフ、ソムリエールの３ショットです。
素晴らしい料理とワインありがとうございます。

ミサワワイナリーで初めてつくったスパークリングワイン。
作り方は伝統的なシャンパーニュ方式。
自社農園のシャルドネとピノノアールで作ったそうです。
ちなみにこの収穫の後、ピノの畑は甲州の畑になったそうです。
＜発売未定のため手書きラベル＞

森のエスカルゴ　スパークリングとあっていました。