stillさんちのたれを使った豚バラ肉のワイン煮に挑戦してみました。
普段は料理はあまりしませんが、八ヶ岳南麓にいるととてもしたくなるのが不思議です。
stillさんの秘伝のたれは、しょうゆ、みりん、ざらめ、日本酒などをベースにしている甘辛い感じで特に名古屋人が好みそうな味です。
フジザクラポークのバラブロックを使って秘伝のたれとワインで長時間煮たんでおいしくないわけがありません。
ただ、一つ失敗したのは、調理に時間がかかりすぎ本当においしくなったのは翌日になってからでした。（笑）
圧力なべがないので時間かかるんです。