八ヶ岳で過ごすようになってたびたび訪れるところがあります。
それはちょっとべたですが、サントリー白州工場です。
白州蒸溜所ガイド サントリー
ここは、サントリーのシングルモルト白州や南アルプスの天然水、ウイスキー北杜などを製造している工場です。
無料で見学でき、試飲もできます。
実はここのもっともおすすめするポイントは中にあるバーです。
白州天然水のハイボールがたった100円で飲めますし、白州や山崎の25年物や響の30年が
一杯2300円（バーで飲んだら6〜8000円は取られます）で飲めます。
あのマッカラン12年でさえ、一杯200円。
ソフトドリンクは無料です。
運転してくれるかたさえいれば、通いたいところです。（笑）
下の写真は、ウイスキーを熟成させる樽を焼いて再生させる「リチャー」の工程
くわしくは「サントリー樽ものがたり」のサイトをみるとよくわかります。