すっかり冬が戻ってきました。
八ヶ岳は雪になっています！。
うちのトイプードルは外に出られなくて暇そうです。

また、八ヶ岳　小淵沢の庫楽（くら）さんにおじゃましました。
今日の１品は、いかすみごはんです。
いかすみでごはんのコーティングした上にチャーハンのような炒めご飯に
和食の要素、中華の要素、イタリアンの要素がはいった複雑なおいしい食事でした。

名古屋錦２丁目にあるゑびすビルパート2の5Fにセミナールームが完成しました。
セミナーや貸会議室として利用していただく予定です。
１５名（最大２０名）収容できるスペースになります。
お問い合わせは江口光株式会社052-231-7481まで

チリの大地震の影響で、現地のワイナリーも被害をうけたところもあるようですね。
チリには安くておいしいワインがたくさんあります。
チリワインを飲むのも応援になるかな。

梅森坂　芳彩　052-702-1129　にて

名古屋市池下にあるFrancais gri-gri （グリグリ）でおこなわれたグレイスワインのワイン会にお邪魔しました。
今名古屋でもっとも話題のフレンチといえるお店gri-griさんと八ヶ岳の麓明野町にあるミサワワイナリーの三澤彩奈さんが直々に案内してもらえるコラボ企画ということでこれは是非にと参加しました。

三澤彩奈さん、シェフ、ソムリエールの３ショットです。
素晴らしい料理とワインありがとうございます。

ミサワワイナリーで初めてつくったスパークリングワイン。
作り方は伝統的なシャンパーニュ方式。
自社農園のシャルドネとピノノアールで作ったそうです。
ちなみにこの収穫の後、ピノの畑は甲州の畑になったそうです。
＜発売未定のため手書きラベル＞

森のエスカルゴ　スパークリングとあっていました。

今週もサンメドウズスキー場にいきました。
樹氷がきれいだったのでリフトの上から１枚撮りました

山梨マルスワイナリーの甲州で作ったスパークリングを飲みました。
この泡、とても口あたりがやわらかくきっと繊細な味の和食にあう感じがしました。
最初の1杯分しかないベビーボトルがあるのも使いやすい泡です。

名古屋の事務所の5Fにパーテーションいれてます。
古いビルなので、壁面も白い塗装予定です。
現在、工事着々と進行中

息子と2人でサンメドウズに行ってきました。
とにかくめちゃめちゃ寒くて、しかも吹雪・・・・
でも、ひさしぶりのスキーを楽しめました。
ウエアもスキーもストックもすべて赤系にしました。
（けっして赤いシャアを意識したわけではありません）

東京の展示会にからんで、久しぶりに大学時代の友人と飲みました。
それにしても、やっぱり東京です。
ネオン街も名古屋と規模が違いすぎます。いつきてもそう思います。