京都に行くなら、ランチは京都和食をということで、こちらを予約しました。
ちょうど観光シーズンから外れていたせいかすんなり予約が取れてよかったです。
Ｌ字のカウンターに通されて、ランチの5000円代のコースをいただきました。
まずは、アルザスのリースリングを注文。
先付は、三品。黒ゴマ豆腐にうにをのせて、蛍いか、鮪の炊いたものどれも美味しい。これからのお料理に期待がもてます。
そして、お刺身三種。 本よこわまぐろを皮目だけ炙ってだされたのが最高。もちろんいかとうになども素晴らしいです。
なお、関西では、本まぐろのかつおサイズの幼魚をよこわまぐろというそうです。名古屋ではあまり聞かないですね。
柳川仕立の鱧の小鍋。だしが本当に素晴らしい、鱧の出汁がとてもきいていて幸せになります。
本ししゃもと西京やき。王道のお料理ですが、めちゃうまです。
魚のすり身のそうめん仕立て温泉たまごそえです。かかっている出汁が美味しい。混ぜて食べるともっと美味しい。
とうもろこしのかき揚げ。多いなと思ったのですが、コーンの甘味が引き出されて食べきりました。
そして、ちりめんご飯の赤だし。こちらの自家製ちりめんは、乾燥させてあって、パリパリの食感です。
そして、デザート。デザートだけが唯一洋の要素が入っていました。
直球勝負の和食のお店。さすが京都です。
