グルメな友人のお誘いで行ったお店が、こちらの京都の岩さきです。

凛としたカウンターに座らせていただき、寡黙な大将と東京下町出身のおかみさんの軽快なトーク、美人で京都弁に癒される娘さんの三人とお話ししながら松のみのお湯からいただきます。

白子にこのわた、かにとかぶらといくら、最高にいい出汁がでたしんじょの椀物、とらふぐの刺身、大トロ、かれいの一夜干し、からすみともち米、鯛とゆばの汁物、牛肉のうちぼ、カニ、おくどめしと自家製のすっぽんちりめんなどなど

どのお料理にも、しっかり仕事がしてあり、私など表現しようもありませんが、一流の味に仕上がっています。

まさに、「美味しい」という表現以外、絶句するほどのお料理レベルにびっくりしました。

数々の名店を近道せず、着実に真面目に修行されてきた大将の人柄がそのままでているお料理だと思います。

岩さき （懐石・会席料理 / 烏丸御池駅、二条城前駅、丸太町駅（京都市営））

夜総合点★★★★☆ 4.5