スコヤットロは、八ヶ岳アウトレット内にあるイタリアンですが、通常のショッツピングモールにあるイタリアンだと思ったら大間違いです。

リーズナブルな価格で、レベルの高いイタリアンがいただけます。

きちんと下ごしらえがされているお料理は、とても美味しく味付けもセンスが光っています。

何度かお邪魔していますが、いつも大満足です。

沖縄出身のシェフは、以前三重県でされていたそうで、いろんな素材をベストな状態にだせる方だとお見受けしました。

できれば、ワインに合わせてシェフにお任せで作っていただけるど、きっとすごいことになる気がしていますので、一度お願いしようと思っています。

八ヶ岳アウトレットのもっとも上にあって、テラス席もあるので、ワンちゃん連れていてもOKです。

お昼は混み合いますが、夜は比較的静かだと思います。（ただし、オンシーズンは混むかもしれません）