小淵沢の駅前でされていたときに、何度か行こうとしましたが、満席だったり閉まっていたりで行けてなかったお店です。
こちらに移転されたということで、混んでいると思われる時間を外して15時ぐらいという中途半端な時間に行ったのですが、最後の一席という人気ぶりです。
みなさんの口コミなどをみて、やはり最初の注文はシンプルハンバーグがいいと思って、シンプルハンバーグをセットで注文しまいた。
最初のスープはオニオングラタンスープ。懐かしい味で、これはとっても美味しいです。たまねぎの甘味がちゃんと表現されています。
そして、サラダ、野菜はこの辺は本当に美味しいです。
そして、メインのシンプルハンバーグ。フリットにしたお芋が添えられています。
ハンバーグの味は、スパイスの味が絶妙にきいていてとっても美味しいです。
シェフから味の感想を聞かれましたが、もちろんとっても美味しかったとお返事しました。
お店は、とても狭いお店ですので、混み合ったときはなかなか入れないかもしれません。
ハンバーグなども作り置きは一切していなく、毎回こねて作っているので、ある程度時間がかかります。
